一锅烩米线学习 砂锅米线过桥米线加盟
2021-05-16 发布
一锅烩米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名一锅烩米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、豆芽、豆腐皮、金针菇、生菜等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
培训内容
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管
4、底料的炒制及保管技术
5、菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、碗碟的调制
一锅烩米线相信是很多人都爱吃的一种美食吧，而且是很多街边小吃中受到欢迎的一种了，对于我们这个饮食文化源远流长的泱泱大国来说，有很多各地的经典美食相信我们每个人这一辈子都品尝不过来呢，而且对于我们一直讲究着民以食为天的原则，一日三餐是缺少不了的，而且砂锅这个炊具能够帮助我们释放食物的味道，并且不会像其他的炊具那样吸走食物的美味。
培训内容
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管
4、底料的炒制及保管技术
5、菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、碗碟的调制
一锅烩米线相信是很多人都爱吃的一种美食吧，而且是很多街边小吃中受到欢迎的一种了，对于我们这个饮食文化源远流长的泱泱大国来说，有很多各地的经典美食相信我们每个人这一辈子都品尝不过来呢，而且对于我们一直讲究着民以食为天的原则，一日三餐是缺少不了的，而且砂锅这个炊具能够帮助我们释放食物的味道，并且不会像其他的炊具那样吸走食物的美味。
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